Ook voor de liefhebber van het fijnere voedsel is Bali een eiland vol ontdekkingen. Veel van de basisingrediënten zijn relatief simpel, maar de kruiden en juiste pittigheid veranderen elk gerecht in een sensatie. De lokale markt in Singaraja bruist van de oosterse geuren en kleuren. Sarmini neemt u graag mee om de beste producten uit te zoeken om mee te koken en experimenteren. Zij maakt veel van de traditionele Balinese recepten en snacks zelf en laat u graag kennis maken met de Indonesische keuken. Mocht u meer in de stemming zijn voor iets vertrouwds, dan kan zij ook verschillende westerse gerechten als pasta's en soepen maken. Als u wilt kunt u in de villa, eventueel met hulp van Sarmini, ook zelf koken. Dan steelt u, terug in Nederland, de show met een authentieke Balinese maaltijd. Hoe leuk is dat!

Vers uit eigen tuin

In de tuin zijn allerlei soorten fruit te vinden, zoals limoen en mango. Ook rode pepers worden in eigen tuin geteeld.

Een hapje buiten de deur

Ook buiten de villa kunt u in alle rust genieten en allerlei nieuwe smaken en geuren ontdekken. Van de toegankelijke Balinese keuken tot street food van de locals, Noord-Bali heeft voor ieder wat wils. Ons personeel staat klaar om u hun favoriete adresjes te verklappen en onze chauffeur Ketut kan u brengen en later weer ophalen. Mocht u een motorrijbewijs hebben en met de motor op pad willen, dan is dit ook zeker goed te doen. Hieronder vast een tipje van de sluier ...

Bukti

De restaurants in Bukti liggen vrij beschut tussen de weg en het strand, dus rijdt u vooral in een rustig tempo. Als u niet oplet bent u er zo voorbij.

Warung Pesisi

Twee minuten rijden ten westen van de villa ligt Warung Pesisi. Eigenaar Putu serveert alleen de Indonesische keuken, maar neemt hier dan ook alle tijd voor. De vis komt vers uit de Balinese zee en wordt in dit familierestaurant met zorg bereid. De pagodes en tafels aan het water zorgen voor een open restaurant met een prachtig uitzicht. Als u er een echt speciale gelegenheid van wilt maken, dekken ze graag voor u de tafel op de steiger. Ultiem intiem.

Marputu

Bij Marputu vindt u zowel de Balinese als de Westerse keuken. Dus ook voor de minder avontuurlijke eters is er iets lekkers te vinden. Vanaf de villa is het vijf minuutjes rijden richting het oosten. Het restaurant heeft een lange, overdekte veranda en een verlichte tuin aan het water. Zo kunt u ook ’s avonds van het uitzicht op zee genieten. Een specialiteit van dit restaurant is de Australische steak die zij zelf importeren. Daarnaast zijn er specifiek vegetarische gerechten en een aantal eenvoudige gerechten voor de jonge bezoekers.

Sfeervol aan het water

Het terras van Warung Pesisi

Singaraja

De lokale warungs

Op iedere straathoek in Singaraja vindt u kleine eettentjes waar de locals zich graag verzamelen: warungs. Voor een zacht prijsje kunt u allerlei gerechtjes proeven en delen. Aanraders zijn de sate ayam (kipsaté vers van de barbecue), de mie goreng en de ikan bakar (gegrilde vis). Vergeet niet om altijd om non spicy te vragen in warungs, tenzij u de uitdaging aan durft. De gerechten uit warungs zijn nogal pittig voor Nederlandse begrippen.

Old Singaraja Harbour

De haven van Singaraja was vroeger het bruisende hart van de stad, tot de handel naar Denpasar verschoof. Lange tijd koesterde het havengebied vooral herinneringen en nostalgie. Maar het aantrekkend toerisme heeft de simpele maar charmante haven een tweede leven gegeven. Op hoge stijgers midden in het water vindt u een aantal heerlijke Balinese restaurants. Met een zacht briesje en een koud drankje kunt u even afkoelen en bijkomen van alle indrukken die u die dag heeft opgedaan.

Ontdek de Balinese keuken